Διαβάζουμε και ακούμε διαρκώς για τα ευεργετήματα των λεγόμενων «σούπερ» τροφών, όπως το μπρόκολο και οι φακές, όμως, μια έρευνα, αποκαλύπτει, πως αν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες περισσότερο βλάπτουν, παρά ωφελούν τον οργανισμό μας.

Παρόλο, που έχουμε ακούσει να πλέκεται ο ύμνος των αντιοξειδωτικών ουσιών, μια νέα έρευνα, έρχεται να καταρρίψει όσα πιστεύαμε μέχρι σήμερα. Έτσι, ενώ οι λεγόμενες «σούπερ» τροφές κατείχαν πρωταγωνιστική θέση σε κάθε διαιτολόγιο, πλέον, η υπερκατανάλωσή τους αντιμετωπίζεται με σκεπτικισμό από τους επιστήμονες.

Οι βλαβερές συνέπειες

Όλα ξεκίνησαν από τα αποτελέσματα μιας έρευνας επιστημόνων του πανεπιστημίου του Κάνσας, οι οποίοι μελετούσαν τρόπους, για να βελτιώσουν τη μεταφορά οξυγόνου στους μύες κατά τη διάρκεια μιας άσκησης και με τη βοήθεια αντιοξειδωτικών.

Τα αποτελέσματα έδειξαν, πως μερικές φορές, τα αντιοξειδωτικά μπορεί να αποδυναμώσουν τη μυϊκή λειτουργία και να αυξήσουν την κόπωση κατά τη διάρκεια της άσκησης.

Προέκυψε επομένως το συμπέρασμα, πως η υπερβολική ποσότητα κατανάλωσης «σούπερ» τροφών, θα προκαλούσε μια ανισορροπία ανάμεσα στον αριθμό των αντιοξειδωτικών, τα οποία σε φυσιολογικές συνθήκες, επιβραδύνουν τη φθορά των μυών και μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και καρκίνου.

Η υπερβολή βλάπτει

Οι ερευνητές, έκαναν πειράματα σε ζώα, χορηγώντας τους, διαφορετικές δόσεις αντιοξειδωτικών. Σε όσα χορηγήθηκαν ισχυρές δόσεις αντιοξειδωτικών, παρουσίασαν μειωμένη μυϊκή λειτουργία, όπως ανακοίνωσαν οι ερευνητές.

Και αφού ολοκλήρωσαν τα πειράματά τους, οι επιστήμονες ανακοίνωσαν, πως ενώ μέχρι τώρα πιστευόταν, πως η χορήγηση αντιοξειδωτικών ωφελεί τον οργανισμό, πλέον ανακαλύφθηκε, πως η αυτή η υπερβολή ενδεχομένως, θα δημιουργήσει πολλά προβλήματα στον οργανισμό.

Έτσι, το μήνυμα, που θα πρέπει πλέον να περνά στους καταναλωτές, είναι μεν να προτιμούν τις τροφές με αντιοξειδωτικές ουσίες αλλά να μην το παρακάνουν και κυρίως να κατανοήσουν την πολυπλοκότητα της επίδρασης των αντιοξειδωτικών στον οργανισμό και να συνδυάζουν πάντα τη σωστή διατροφή με την άσκηση.