Ο Ευτύχης Μπλέτσας εξηγεί στο click@Life πώς να κάνουμε δίαιτα χωρίς να ξοδέψουμε μια… περιουσία, ακολουθώντας τις αρχές της Μαγειρικής Οικονομίας και εξοικονομώντας όσο το δυνατόν περισσότερα χρήματα.

Είναι αλήθεια ότι κυκλοφορούν πολλοί ακριβοί τρόποι που υπόσχονται αδυνάτισμα. Πανάκριβα χάπια και συμπληρώματα, εξωτικοί χυμοί που κοστίζουν μία περιουσία, ειδικές εκδόσεις τροφίμων με χαμηλά λιπαρά, υποκατάστατα γευμάτων, προγράμματα διατροφής με γεύματα που φτάνουν στο σπίτι σου κ.λπ. Τι κάνεις όμως όταν θέλεις να χάσεις κιλά αλλά δε θέλεις να ξοδευτείς για όλα αυτά που μας πλασάρουν ως θαυματουργούς τρόπους για σίγουρο αδυνάτισμα; Ακολουθούν μερικές συμβουλές Οικονομικής Δίαιτας:

Βάση της διατροφής

Το μυστικό για μία οικονομική δίαιτα είναι να βασίσεις τη διατροφής σου σε υγιεινές, θρεπτικές και οικονομικές τροφές. Σε αληθινά, ακατέργαστα τρόφιμα που θα μαγειρέψεις εσύ με απλό τρόπο. Τα όσπρια, τα δημητριακά και τα εποχικά λαχανικά είναι οι τρεις βασικές ομάδες τροφών Μαγειρικής Οικονομίας που θα σε βοηθήσουν να τρέφεσαι υγιεινά και οικονομικά. Από εκεί και πέρα χρειάζεται να επιλέγεις καλή ποιότητα σε λογικές ποσότητες ψαριού, κρέατος, αβγών και γαλακτοκομικών. Τα παραπάνω τα συνδυάζεις με καλά λιπαρά από παρθένο ελαιόλαδο, ξηρούς καρπούς, ταχίνι και ελιές. Τέλος, για σνακ τρως φρέσκα φρούτα εποχής και για να ξεδιψάς πίνεις νερό. Με αυτό το σχέδιο δράσης είναι σίγουρο ότι τρως όχι μόνο οικονομικά αλλά και πολύ καλύτερα, κάτι που σε βοηθάει να αποκτήσεις το βάρος που επιθυμείς.

Φρούτα και λαχανικά εποχής

Τρώγε πολλές σαλάτες και φρέσκα λαχανικά εποχής. Τα λαχανικά εποχής είναι πιο οικονομικά και περιέχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά επειδή είναι φρέσκα και δεν έχουν ταξιδέψει από μακριά. Αν ψωνίζεις σε λαϊκές είναι εύκολο να καταλάβεις ποια φρούτα και λαχανικά είναι εποχής. Συνήθιζε να τρως φρέσκια, ωμή σαλάτα με κάθε γεύμα ή ακόμα καλύτερα, τρώγε «σαλατογεύμα», δηλαδή το γεύμα σου να είναι μία πλούσια σαλάτα που περιέχει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.

Προτίμησε τα Ολικής

Τα προϊόντα ολικής, όπως το πολύσπορο ψωμί, τα κριθαρένια Κρητικά παξιμάδια, το άγριο ρύζι, τα σκουρόχρωμα ζυμαρικά και το μαύρο αλεύρι, περιέχουν βιταμίνες και φυτικές ίνες που μας χορταίνουν καλύτερα. Όταν η διατροφή σου περιέχει προϊόντα ολικής χρειάζεται να φας λιγότερο για να χορτάσεις. Εκτός αυτού τα ολικής σου δίνουν ενέργεια διαρκείας και έτσι δεν ξαναπεινάς λίγη ώρα αφότου έφαγες. Μπορεί να κοστίζουν λίγο πιο ακριβά αλλά ουσιαστικά σου βγαίνουν πιο φθηνά επειδή καταλήγεις να τρως λιγότερο.

Πλήρης διατροφή

Αν θες να τρως λιγότερο και να μην πεινάς, πρέπει η διατροφή σου να είναι πλήρης και να μην σου λείπει κανένα θρεπτικό συστατικό. Μερικές φορές μας λείπει μία βιταμίνη με αποτέλεσμα να νιώθουμε ότι πεινάμε. Το παραπάνω όμως φαγητό, δε λύνει το πρόβλημα και καταλήγουμε να παίρνουμε κιλά. Αν όμως η διατροφή μας παρέχει με όλα όσα χρειαζόμαστε, είναι εφικτό να τρώμε λιγότερο ποσοτικά χωρίς να μας λείπει τίποτα. Για να το πετύχουμε αυτό πρέπει να τρώμε με ποικιλία και ισορροπία και να δίνουμε στο σώμα μας όλα τα απαραίτητα.

Τρώγε λιγότερο!

Τόσο απλό! Μπορεί μετά από αυτό να μη χρειάζεται τίποτα άλλο. Αυτή η φράση είναι η βασική φιλοσοφία μίας οικονομικής δίαιτας. Δώσε βάρος στην ποιότητα και όχι στην ποσότητα. Αν τρως λιγότερο ξοδεύεις λιγότερα και χάνεις κιλά. Αυτό δε σημαίνει ότι θα πεινάς ή θα σου λείπουν θρεπτικά συστατικά. Αντιθέτως. Αν κάνεις καλές και έξυπνες επιλογές μπορείς να τρως λιγότερο δίνοντας όμως στο σώμα σου όλα όσα χρειάζεται για να λειτουργεί στην εντέλεια και να νιώθει χορτάτο. Με έξυπνη διατροφή μπορείς να τρως λιγότερο και να πεινάς λιγότερο αφού το σώμα σου θα λαμβάνει όσα χρειάζεται σε μικροθρεπτικό και μακροθρεπτικό επίπεδο.

Απόφυγε πρωτεϊνικές δίαιτες

Το να τρως τεράστιες ποσότητες ψαριού και κρέατος δεν η καλύτερη επιλογή αν θες να χάσεις βάρος υγιεινά και οικονομικά. Εκτός από το ότι κοστίζει πολύ να παίρνεις από τέτοιες πηγές όλη σου την ενέργεια, είναι και αποδεδειγμένα ανθυγιεινό. Το σώμα δεν λειτουργεί σωστά όταν καίει πρωτεΐνη για την παραγωγή ενέργειας. Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη αλλά σε λογικές ποσότητες. Αν τρως φυσιολογικές μερίδες 100-150 γραμμαρίων και τη συνδυάζεις στα γεύματα με άλλες τροφές, η διατροφή σου θα είναι πιο ισορροπημένη και πολύ πιο οικονομική.

Όχι στα υποκατάστατα γευμάτων

Όταν προσπαθείς να χάσεις βάρος, πέφτεις πάνω σε πολλά πανάκριβα σκευάσματα, υποκατάστατα γευμάτων και χάπια που υπόσχονται θαύματα. Μαγικό χάπι στο αδυνάτισμα δεν υπάρχει. Αν προσπαθήσεις να χάσεις βάρος με αυτόν τον τρόπο όχι μόνο ξοδεύεις πολλά αλλά μπορεί να βάζεις την υγεία σου σε κίνδυνο, κάτι που το κόστος του είναι ανυπολόγιστο. Ακόμα και αν καταφέρεις να χάσεις βάρος με κάποιο από αυτά τα προϊόντα, αν ποτέ τα σταματήσεις, είναι πολύ πιθανό να ξαναπάρεις τα κιλά που έχασες. Μην πέσεις σε αυτή την παγίδα. Καλύτερα να καταφέρεις να χάσεις βάρος αργά και σταθερά, βάζοντας στη ζωή σου μία νόστιμη, υγιεινή και οικονομική διατροφή, που μπορείς να ακολουθείς μια ολόκληρη ζωή.

Συμπληρώματα

Τα συμπληρώματα μπορούν να καλύψουν κάποιες ανάγκες μας σε μικροθρεπτικά συστατικά που είναι δύσκολο να πάρουμε με κάποιον άλλο τρόπο. Χρειάζεται όμως να είμαστε προσεκτικοί, γιατί τα συμπληρώματα πολλές φορές κοστίζουν πολύ χωρίς να μας δίνουν αυτό που χρειαζόμαστε. Η καλύτερη επιλογή είναι τα φυσικά συμπληρώματα όπως η σπιρουλίνα η που αναλογικά με άλλες επιλογές είναι πολύ πιο οικονομική. Σε κάθε περίπτωση χρειάζεται καλή έρευνα και ενημέρωση για να είμαστε σίγουροι τα χρήματα μας πιάνουν τόπο και αυτό που λαμβάνουμε μας ωφελεί πραγματικά. Πάντα να συμβουλεύεστε κάποιον που εμπιστεύεστε και να κάνετε τη δική σας έρευνα.

Σνακ

Αν θες να κάνεις οικονομία και να βελτιώσεις τη διατροφή σου, απόφυγε τα έτοιμα σνακ του εμπορίου. Αν και κάποια από αυτά μπορεί να είναι καλές διατροφικές επιλογές, κοστίζουν αρκετά. Τα καλύτερα σνακ για δίαιτα, ενέργεια και οικονομία είναι τα φρούτα εποχής, τα οποία μπορούν να κρατήσουν σταθερή την ενέργειά σου ανάμεσα στα γεύματα. Αν θες κάτι που θα σε «πιάσει» λίγο παραπάνω, μπορείς να φας μαζί μερικούς ξηρούς καρπούς. Μία μπανάνα και 5 καρύδια ή ένα μήλο και 5 αμύγδαλα κοστίζουν λιγότερο από μισό ευρώ και προσφέρουν πολύτιμα θρεπτικά συστατικά που σε κρατάνε χορτάτο. Ιδανικό σνακ για τη δουλειά: 3-4 κριθαρένια παξιμάδια ολικής τα οποία θα τα φας βουτώντας τα σε καφέ η τσάι για να μαλακώσουν. Είναι καλύτερη επιλογή από μπισκότα, κουλούρια, κράκερ και κριτσίνια που ακόμα και αν είναι ολικής, περιέχουν σημαντική ποσότητα άσπρου επεξεργασμένου αλευριού.

Φαγητό έξω

Όταν βγαίνεις έξω για φαγητό το πιο σημαντικό είναι να παραγγείλεις λίγα. Αν παραγγείλεις πολλά πράγματα καταλήγεις να πληρώνεις περισσότερο και να τρως παραπάνω από όσο χρειάζεσαι. Η καλύτερη τακτική οικονομίας και δίαιτας για φαγητό σε εστιατόριο ή ταβέρνα είναι ο καθένας να παίρνει μία σαλάτα και στη μέση να μπαίνει μία μερίδα φαγητό ανά 2 ή 3 άτομα.

Δωρεάν Γυμναστική

Η γυμναστική είναι απαραίτητο στοιχείο κάθε προγράμματος απώλειας βάρους και απόκτησης υγείας και ευεξίας. Αν όμως δε θέλεις να ξοδευτείς, μπορείς να αποφύγεις το γυμναστήριο. Όταν ο καιρός είναι καλός μπορείς να περπατάς, να κολυμπάς, να τρέχεις και να κάνεις διάφορες άλλες κινητικές δραστηριότητες. Ακόμα και aerobic μπορείς να κάνεις σπίτι! Το μόνο που χρειάζεται είναι μουσική και διάθεση για χορό.

Σημείωση: Ποτέ μην βάλετε τον εαυτό σας σε κάποιο κίνδυνο για χάρη της οικονομίας. Το να προσλάβετε έναν διαιτολόγο ή Personal trainer μπορεί να κοστίσει κάτι αρχικά αλλά αν είναι καλό και σας κατευθύνει σωστά μπορεί να σας γλιτώσει από πολλά προβλήματα αλλά και από χρόνο που θα σας έπαιρνε για να πετύχετε το στόχο σας. Να είστε όμως πολλοί προσεκτικοί στην επιλογή ειδικών. Δε θέλετε απλά κάποιον που θα σας δώσει μία δίαιτα ή ένα πρόγραμμα ασκήσεων. Θέλετε κάποιον που θα σας εκπαιδεύσει και θα σας καταστήσει ικανούς να παίρνετε μόνοι σας τις καλύτερες δυνατές αποφάσεις. Επενδύστε στην εκπαίδευσή σας, όχι σε ένα πρόγραμμα ή μία δίαιτα.

Αν έχεις την οικονομική δυνατότητα μπορείς κάλλιστα να επενδύσεις κάποια χρήματα σε προϊόντα και υπηρεσίες που μπορούν να σε βοηθήσουν να χάσεις βάρος. Σίγουρα υπάρχουν αποτελεσματικοί μέθοδοι που μπορούν να σε βοηθήσουν, αν έχεις τα χρήματα που κοστίζουν. Αν όμως δε θέλεις να ξοδευτείς δε σημαίνει ότι δε μπορείς να αδυνατήσεις. Η επιτυχία στο αδυνάτισμα δεν εξαρτάται από τα χρήματα. Σίγουρα με περισσότερα χρήματα μπορείς να έχεις κάποιες πολυτέλειες που βοηθάνε αλλά δεν εγγυώνται την επιτυχία. Αν έχεις γνώση και αυξημένη διατροφική ευφυΐα, μπορείς να χάσεις κιλά και να τρως νόστιμα, υγιεινά και οικονομικά. Καλή δύναμη και καλή επιτυχία!

-Ο Ευτύχης Μπλέτσας είναι συγγραφέας της «Μαγειρικής Οικονομίας», παρουσιαστής στην «Κουζίνα της Μαμάς» και στα «Μουσικομαγειρέματα», και ιδρυτής της Ακαδημίας Θετικής Ενέργειας που προάγει την Υγεία και τη Θετική Σκέψη. Για περισσότερες πληροφορίες, άρθρα, συμβουλές διατροφής και συνταγές μπείτε στο http://bletsas.gr

-Αν θέλετε να αποκτήσετε ένα Δωρεάν 30-σέλιδο Ηλεκτρονικό Εγχειρίδιο Μαγειρικής Οικονομίας του Ευτύχη Μπλέτσα μπείτε στο www.cookingEconomy.gr .