Η τάση για υγιεινότερη ζωή αλλά και η προσπάθεια να εντάξουμε την άθληση στην καθημερινότητά μας μπορεί να είναι συνήθειες του σύγχρονου τρόπου ζωής όμως φαίνεται, πως η τάση παχυσαρκίας είναι μια διαδικασία διαχρονική...

Η τάση για υγιεινότερη ζωή αλλά και η προσπάθεια να εντάξουμε την άθληση στην καθημερινότητά μας μπορεί να είναι συνήθειες του σύγχρονου τρόπου ζωής όμως φαίνεται, πως η τάση παχυσαρκίας είναι μια διαδικασία διαχρονική...

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα μιας έρευνας, που πραγματοποίησαν αμερικανοί ερευνητές μελετώντας διαχρονικούς ζωγραφικούς πίνακες, τα πιάτα... γέμιζαν μέσα στα χρόνια!

Οταν οι πίνακες αποκαλύπτουν...

Η έρευνα πραγματοποιήθηκε από επιστήμονες του εργαστηρίου τροφών του πανεπιστημίου Κορνέλ και όπως αποκαλύπτει το Live Science πρόκειται να δημοσιευθεί στο επιστημονικό περιοδικό «The International Journal of Obesity».

Οι ερευνητές μελέτησαν προσεκτικά τα 52 διασημότερα έργα που απεικονίζουν το Μυστικό Δείπνο. Εκεί, διαπίστωσαν με έκπληξη, πως τόσο το μέγεθος των πιάτων όσο και η ποσότητα των φαγητών που περιείχαν, έχουν αυξηθεί σημαντικά μέσα στα χρόνια...

Οι επιστήμονες ανέφεραν, πως όσο πιο πρόσφατος χρονικά είναι κάποιος πίνακας που απεικονίζει το Μυστικό Δείπνο τόσο πιο «γεμάτα» αλλά και μεγάλα ήταν τα πιάτα! Κοινή διαπίστωση των επιστημόνων ήταν, πως οι μερίδες στα πιάτα του πίνακα αυξάνονταν σταδιακά μέσα στα χρόνια, απεικονίζοντας τις διατροφικές τάσεις της εκάστοτε εποχής αλλά και τη γενικότερη ροπή προς την παχυσαρκία.

Κατέληξαν λοιπόν στο συμπέρασμα, πως στα τελευταία χίλια χρόνια, το μέγεθος των μερίδων αυξήθηκε κατά 69% και των πιάτων κατά 66% ενώ ανάλογη αύξηση παρουσίασαν και... οι φρατζόλες του ψωμιού, που βρίσκονταν πάνω στο τραπέζι του Μυστικού Δείπνου καθώς παρουσίασαν αύξηση κατά 23%.

Πως ακριβώς μελετήθηκαν τα έργα;

Με την πολύτιμη βοήθεια υπολογιστών αλλά και υπερσύγχρονων σαρωτών, τα ζωγραφικά έργα «σαρώθηκαν» και υπολογίστηκαν με ακρίβεια οι διαστάσεις των μερίδων, των πιάτων και των ψωμιών, αφαιρώντας προσεκτικά την «οπτική» του πίνακα και του ζωγράφου.

«Η τέχνη, μιμείται πάντα τη ζωή», δήλωσαν οι επιστήμονες αναλύοντας τα αποτελέσματα της έρευνας και κατέληξαν στο συμπέρασμα, πως οι μεταβολές στη διατροφή μας απεικονίζονται με το πιο εύγλωττο τρόπο σε έναν από τους διασημότερους πίνακες της ιστορίας.